Tag: DOC
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ENG Version – Below Quando oggi stappiamo una bottiglia e scorgiamo la fascetta con la sigla DOC (Denominazione di Origine Controllata), diamo per scontato che quel vino sia il frutto di un territorio preciso, fatto di regole rigide, vitigni autoctoni e tradizione. Eppure, poco più di sessant’anni fa, la realtà era drammaticamente diversa: la gran…